Sterne-Koch Alfons Schuhbecks weiß fast alles über die gesundheitsfördernde Wirkung von Gewürzen. Doch woher stammen unsere vielen Gewürze? Wie unterscheidet man gute von schlechten Produkten? Welche Mythen verbergen sich hinter den oft tausend Jahre alten Geschichten von Salz, Pfeffer, Ingwer, Zimtoder Koriander? Welche Bedeutung haben sie für viele Menschen, die in oft abgeschiedenen Gegenden ihre Lebensaufgabe im Anbau und der Ernte von Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma oder Vanille gefunden haben? Wie setzt man Safran, Schwarzkümmel oder Wasabi in unserer Küche richtig ein? Und vor allem welche meist wohltuende und gesundheitsfördernde Wirkung auf den Organismus der Menschen haben die verschiedenen Gewürze? Gewürzprofi Alfons Schuhbeck gibt uns die Antworten darauf. Er weiß wie aphrodisierend Chili, Ingwer oder Tonkabohnen wirken, wie Salbei oder Muskatnuss entspannen und beruhigen, wie Gurana oder die Colanuss die Konzentration und Safran unser Immunsystem stärken, Fenchel, Anis oder Kümmel Blähungen verhindern, die Bitterstoffe im Rosmarin den Appetit oder das Piperin im Pfeffer die Verdauung anregen